घर होस् वा होटल, शाकाहारी होस् वा मांसाहारी... धेरैजसो परिकारमा गरम मसला प्रयोग गरिन्छ। यो मसला परिकारको स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ।
भान्सा मसलाको भण्डार हो, विभिन्न प्रकारका यी मसलाहरू केवल औषधीय गुणहरूका लागि मात्र परिचित छैनन्, तर यसले परिकारलाई स्वाद पनि दिन्छ। भाँडामा यी मसलाहरूको सुगन्धको लागि सबै पागल छन्।
यस्तै एउटा मसला हो गरम मसला। धेरै मसलाहरू पिसेर तयार पारिएको यो मसला बिना भान्सा अपूर्ण देखिन्छ र परिकारको स्वाद फिक्का लाग्छ। तर यो मसला गर्मीमा समस्या बन्न सक्छ। गर्मीमा यो मसलाको कारणले कस्ता समस्याहरू सामना गर्न सकिन्छ भनेर जानौं...
गरम मसलाको प्रयोग
घर होस् वा होटल, शाकाहारी होस् वा मांसाहारी... धेरैजसो परिकारमा गरम मसला प्रयोग गरिन्छ। यो मसला परिकारको स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ। यो मसलाको सुगन्ध यस्तो हुन्छ कि टाढा उभिएको व्यक्तिले पनि र्याल निस्कन थाल्छ। उसले परिकारको स्वाद लिनबाट आफूलाई रोक्न सक्दैन।
गरम मसला कसरी तयार गरिन्छ ?
गरम मसलामा धेरै प्रकारका मसलाहरू समावेश हुन्छन्। यसमा कालो मरिच, जीरा, धनियाँ, ल्वाङ, अलैंची, दालचिनी, जायफल, गदा, तेजपात आदि समावेश छन्। कहिलेकाहीँ यस मसलामा सौंफ, रातो खुर्सानी वा कालो अलैंची पनि थपिन्छ। गरम मसला बनाउन प्रयोग हुने धेरैजसो मसलाको तातो प्रभाव हुन्छ। यस्तो अवस्थामा गर्मीमा यो मसलाको अत्यधिक सेवनले शरीरमा असर गर्न सक्छ। स्वास्थ्य बिग्रन सक्छ।
गरम मसलाको यो प्रभाव गर्मीमा देख्न सकिन्छ
छाती पोल्ने: यदि तपाईंले गर्मीमा धेरै गरम मसला खानुभयो भने, यसले एसिडिटीको समस्या निम्त्याउन सक्छ। जसको कारणले गर्दा छातीमा पोल्नुका साथै छाती पोल्ने समस्याको सामना गर्नुपर्ने हुन सक्छ।
पाचन बिग्रन सक्छ: गरम मसलाले गर्मीमा पेटको पाचन प्रणालीलाई बिगार्न सक्छ। यस्तो अवस्थामा, यसलाई सीमित मात्रामा प्रयोग गर्नु उचित हुन्छ।
पाइल्स: गर्मीमा अत्यधिक गरम मसलाले शरीरमा पायल्सको समस्या निम्त्याउन सक्छ। यदि पहिले नै यस्ता कुनै लक्षणहरू छन् भने, यसको सेवनबाट बच्नुपर्छ। अन्यथा समस्या बढ्न सक्छ।
मुख स्वास्थ्य: गरम मसलाको अत्यधिक सेवनले मुख स्वास्थ्य बिगार्न सक्छ। यसका कारण गिजाको समस्या पनि हुन सक्छ। जस्तै सुन्निने, दुख्ने र गिजामा संक्रमण हुने आदि। यद्यपि, सीमित मात्रामा गरम मसला सेवन गर्नाले दाँतबाट गुफाहरू हटाउन मद्दत गर्न सक्छ।
वान्ताको समस्या: खुर्सानी, ल्वाङ, धनियाँ, ठूलो अलैंची र सानो अलैंची जस्ता गरम मसलाहरू अत्यधिक प्रयोग गर्दा स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ। स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार यी मसलाहरूले वाकवाकी, बान्ता र पीडा निम्त्याउन सक्छ।
